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石斛有哪些食用方法?石斛的吃法有哪些?[图]

发布时间:2019-10-12 22:17:09 编辑:笔名

说到石斛很多人可能都并不清楚是什么,其实石斛是一种具有不错药用功效的中药材,而大多数人因为对于石斛不是很了解,所以也就不清楚石斛的食用方法是怎样的。那么石斛有哪些食用的方法?石斛的吃法有哪些?石斛可以怎么样吃?

1、鲜食

嚼食:取新鲜的的石斛一根,以清水洗净,早晚直接嚼食,吞咽汁液和残渣。

榨汁:部分石斛的表皮比较老,嚼食口感较差,可将这类石斛洗净、切段、榨汁,饮其汁液即可,还可根据口味适当的添加蜂蜜、冰糖等。

2、茶饮

取石斛3~5g,用沸水冲泡,泡制5分钟左右开始饮用,一杯可反复多次冲泡,在最好茶水中石斛的味道清淡之后在嚼食,有清热解渴,滋阴养颜,抗疲劳等多种功效。

3、炖煮

石斛和很多中草药一样可以直接作为调味品参与到日常饮食中。

4、石斛粥

食材:石斛几根,粳米500g,水适量,冰糖(或食盐)适量。

做法:

1.石斛洗净,切段,备用,粳米提前温水泡发。

2.在锅中加适量的水,放入石斛和泡发的粳米,大火烧开,小火炖至粥烂,加适量的冰糖(或食盐)调味即可食用。

功效:清热去火,养胃生津,滋阴养阴。

5、石斛老鸽汤

食材:石斛、老鸽、花旗参、瘦肉。

做法:老鸽去皮洗净,其它各种材料洗净后放入紫砂盅内隔水炖4小时,即可食用。

功效:汤清而不淡,补而不燥;具有滋阴清热,调理身体机能增强身体免疫力的功效,四季适用,特别适宜秋冬时节进补食用。

6、酿酒

材料: 牛蒡子20g 制附子20g 乌蛇肉(微炒)20g 仙灵脾20g 五加皮20g 虎胫骨(涂酥炙黄)32g 牛膝20g 草薢20g 桂心20g 当归20g 杜仲20g 茵芋20g 狗脊20g 丹参20g 石斛20g 川椒(去目并闭口者微炒出汗)25g 天麻20g 川芎20g 酒1500ml。

做法:将上述药材一同捣细碎,放入瓮中;倒入酒浸泡,密封;7日后开取。

用量:每日10ml,不限时,将酒温热服用。饮10毫升加10毫升新酒,至药味薄为止。

功效: 舒筋活血,强筋壮骨,祛风除湿。主治中风手足不遂,骨节疼痛,肌肉顽麻,腰膝酸痛,不能仰俯,腿脚肿胀。

7、石斛的食用禁忌

1.石斛易敛邪,故温热病不宜早用;

2.石斛易助湿,故湿温未化燥者忌用;

3.脾胃虚寒者忌用;

4.舌苔厚腻、便溏者也须慎用。

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